シャルガオで人気の移動焼きたてパン屋さん【マルンガイパンデサル🥖🍃】

Eiko
1月21日
読了時間: 2分

シャルガオの町を歩いていると最近本当にしょっちゅう見かける、大人気のパン屋さんをご紹介します🥖❣️

マルンガイ・パンデサル（Malunggay Pandesal）というフィリピンで広く愛されてい国民的パンである「パンデサル」に、栄養価の高いスーパーフードのマルンガイ（モリンガ）を練り込んだ健康思考なパンです。

見た目: パンの生地に乾燥させて細かく砕いた（またはフレッシュな）マルンガイの葉が混ざっているため、緑色のつぶつぶが見えるのが特徴です。

味と食感: パンデサル本来のほんのりとした甘みと、外側はサクッ、中はふわふわした食感はそのままです。マルンガイ自体には強い癖がないため、お茶のようなわずかな香ばしさが加わる程度で、食べやすく美味しくて止まらなくなります。そして最近よく売られていて人気なのは中にほんのりチーズが入っていて、それがまたとても美味しいです！

栄養: マルンガイは「ミラクルツリー（奇跡の木）」と呼ばれ、ビタミン、ミネラル、プロテインが豊富です。そのため、普通のパンよりもヘルシーな朝食として人気があります。

焼きたてが基本: オーブンを載せたバイクで移動しながら販売しているので、いつも焼きたてを買う事ができます✨朝早くから夕方まで島のあちこちでこのバイクを見かけます。またこのバイクが流している独特な呼びかけが頭から離れなくなります。笑

驚きの安さ: そしてなんといっても1個5ペソ（約13円）で買えるので、大人から子供までみんな気軽に買えて大人気です。

おすすめの食べ方: そのまま食べるのが一番ですが、フィリピン流に熱いコーヒーに浸して食べたりするのも定番です。

なぜ人気なの？

フィリピンでは、パンデサル（スペイン語で『塩のパン』）は毎朝欠かせない主食です。そこに、庭先などどこにでも生えているマルンガイを混ぜることで、安価に栄養を補えるという生活の知恵から生まれ、今では観光客にも「シャルガオのヘルシーな朝食」として愛されるようになったそうです🥹🥖